Raw avocadomousse igen.......

Kan inte få nog av avocadomousse!!! 

Variationerna kan göras i massor. Varför inte smaksätta med mint, apelsinskal, lakritspulver, chili eller varför inte några droppar arrak eller rom. 

Recept till 2 personer

2 mogna avokados

0,5dl raw kakao

1-2 msk honung (valfritt) 

1 krm vaniljpulver 

1 äggula(valfritt, men ack så nyttigt)

Mixa alla ingredienser i en stavmixerburk. 

Ställ svalt en stund och lägg upp med bär och nötter eller som pålägg eller bara som sen är.  Glöm inte att njuta av denna nyttiga dessert:-) 

Chokladkaka med raw chokladkräm med smak av mint.

Chokladkaka med krämig mint/choklad topping. självklart utan gluten/spannmål och komjölksmejerier

Receptet på botten är samma som mitt muffinrecept fast jag hade 3 msk raw kakao och gräddade ien form som var ca 20x30cm i ca 20-30min i 190grader. Blir då ca 25 mindre bitar. Perfekt mumsbit till kaffekoppen. 

Recept på krämen som täcker en kaka som är 20x30cm. Beroende på hur tjock man vill ha. Till biskvier räcker det till ca 12 st lagom stora. 

50gr kokosolja ( ta 50/50 med och utan smak ifall du vill att det ska smaka mindre kokos. Jag har Cocosa den bruna som är smaklös) 

3 msk raw kakao

0,5-1msk honung

1äggula

1-2msk kokosmjölk

1nypa salt

Några droppar pepparmintolja (andra alternativ till smaksättning kan vara apelsinskal och saft, lakritspulver, chili eller blanda i kokos) 

Vispa alla ingredienser med elvisp. Ha tålamod allt kommer blanda sig och bli lite fluffigt. Vispa Kraftigt och ganska länge. Smeta ut på den svalnade kakan. Ställ i frys en stund så den stelnar lite, då blir det snyggare snitt när man skär med varmt knivblad. 

Perfekt att ha i frysen. 

Tips! Ha denna som fyllning i biskvier eller muffins, gör tryfflar (lite mer kokosolja då) eller som tårtfyllning. :-) 

Nedan som fyllning i en Citronmuffin:-) 

Blåbärskaka

Ja nu är det tid för blåbär. Det är lyx att kunna gå ut i skogen och plocka sig ett litet lager man kan frysa in :-) 

Recept 

3ägg

1-3 msk honung ( valfri mängd)

1dl mandelmjöl 

1msk kokosmjöl 

0,5dl kokosolja

0,5dl kokosmjölk( santa Maria extra creamy) man kan säkert byta ut till mandelmjölk också. Eller annan nötmjölk

2tsk bakpulver

1krm vaniljpulver

Nypa salt

Rivet citronskal

Topping

0,5dl kokosolja 

0,5dl riven kokos

0,5dl hackade pekannötter 

1-2msk honung 

1,5dl blåbär 

Smält all kokosoljan till kaka och topping mät upp de som skall i kakan och häll den i kokosmjölken. 

Fortsätt att ha i övriga ingredienser till topping/toscan och rör runt. Låt stå. 

Vispa ägg och honung pösigt. Häll i resterande ingredienser och vispa tills det är blandat. 

Häll ut i en liten springform smörjd med kokosolja. Strö över blåbär och toppingen. 

Grädda i 175grader. 

Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 min. 

Tips. Vill du göra muffins så grädda i mitten av ugnen 8-10min. Beroende på storlek. 

Servera med kokosgrädde. Gott!!! 

Citronmuffin med hallon och kokos

Mera muffins...... Idag är muffindagen och då passar jag på och njuter av en citronmuffin med hallon och rostade kokosflingor. 

Recept finns under etiketten/ fika. Denna är smaksatt med citronzest och pressad citronsaft. 

Biskvier i olika tappning

Jag har sagt det förut men innan jag lade om kosten så var chokladbiskvier standard när jag gick på café. 

Något positivt är att det är en kaka som från början är glutenfri men innehåller otroligt mycket socker. 

Min variant är så klart också utan mejerier och vitt socker. 

Recept Mandelbottnar

1äggvita 

1-1,5 dl Mandelmjöl 

Lite Vatten

Citronskal 

1msk honung

Rör ihop alla ingredienser. Blir smeten för lös ha i mer mandelmjöl, blir den istället för fast. Ha i lite mer vatten. 

Klicka ut på plåt och tryck till med fingrarna. 

Grädda i 175grader i ca 10-15 min. Dom ska bli lite gyllene. 

Raw kakaokräm

50gr kokosolja ( ta 50/50 med och utan smak ifall du vill att det ska smaka mindre kokos. Jag har Cocosa den bruna som är smaklös) 

3 msk raw kakao

0,5-1msk honung

1äggula

1-2msk kokosmjölk eller apelsinsaft

1nypa salt

Några droppar pepparmintolja (andra alternativ till smaksättning kan vara apelsinskal och saft, lakritspulver, chili eller naturellt) 

Vispa alla ingredienser med elvisp. Ha tålamod allt kommer blanda sig och bli lite fluffigt. Vispa Kraftigt och ganska länge. Ställ svalt en stund. Använd en sked och smeta på krämen på mandelbottnarna. 

Ställ svalt under tiden du smälter chokladen i vattenbad. 

Doppa kakorna... Detta kan vara lite kladdigt men definitivt värt de. Garnera med nötter och chiafrön eller ha dom släta. 

Måste testas :-) 

Muffins i flera former:-)

Tänka sig! Jag har nu gjort muffins för första gången som är utan spannmål, mejerier och vitt socker. 

Jag tog helt enkelt ett traditionellt sockerkaksrecept och bytte ut ingredienserna. Mängd och beskrivning är typ samma som orginal. :-) 

Så simpelt och resultatet blev så saftigt och gott! Bättre än originalet! 

Recept till 10st

3ägg

2-3 msk honung

2dl mandelmjöl 

0,75dl kokosmjöl 

50gr kokosolja

1dl kokosmjölk( santa Maria extra creamy) man kan säkert byta ut till mandelmjölk också. Eller annan nötmjölk

2tsk bakpulver

1krm vaniljpulver

Nypa salt

Smaksättning: rivet citron eller apelsinskal, 0,5tsk kardemumma, 0,5tsk kanel eller 2msk raw kakao. Blåbär hallon. Låt fantasin flöda:-) 

Vispa ägg och honung pösigt. 

Blanda dom torra ingredienserna. Smält kokosoljan och häll i kokosmjölken i oljan. Häll sedan i olja/mjölk i äggen och blanda. Vänd sedan ner mjölblandningen.  Häll ut i muffinsformar. 

Grädda i 175grader i 8-10 min för små. Och 19-25 för lite större. Känn med sticka. 

Vill man göra i sockerkaksform så "bröa" formen med kokosolja och kokosflingor. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 min. 

Tips på servering. 

Nedan till vänster: Citronmuffin med lemoncurdfyllning. Jag delade muffinsen och lade i lite curd. Toppade med kokosgrädde med hallonjuice. 

Ovan till höger: Citronmuffin med lemoncurd och vaniljkräm. Skär ett lock och använd en pepparkaksform för att stansa ut locket. Toppa med passionsfrukt och kokoschips. 

Rosa Drömtårta

Årets födelsedagstårta blev en rosa dröm med smak av lime, hallon, lemoncurd och kokos. 

Tårtbotten:

2 äggvitor+ 2 ägg

2-3msk honung

1,5dl mandelmjöl 

0,5dl kokosmjöl

0,5dl kokos 

1msk fiberhusk 

2tsk bakpulver 

1krm vaniljpulver 

Rivet limeskal från en halv lime och lite saft. 

Fyllning:

2dl frysta Hallon

1/2 Banan

Vaniljessens eller pulver efter smak 

Lemoncurd

Frosting:

1,5dl kokosgrädde 

Rivet limeskal från en halv lime

1msk Hallonjuice(från dom tinade hallonen)

Droppar röd karamellfärg(valfritt) 

Kokoschips 

Vispa ägg, lime och honung poröst. Blanda alla torra ingredienser och vänd sedan ner i äggen. 

Häll ner i en liten springform. 

Grädda i 175grader i ca 35-40min. Prova med sticka. 

Under tiden så vispa kokosgrädde, lime, juice och färg poröst. 

Ställ kallt i kylskåp. 

När kakan svalnat skär botten i tre delar. Fördel om man har en lång och vass brödkniv. 

Nedersta lagret så mosade jag banan och hallon med vanilj. 

Andra lagret blev täckt med lemoncurd. Sedan på med locket. 

Gardera sedan tårtan med frostingen och kokoschips. Hade även några små chiafrön på. Eller varför inte använda färska bär efter säsong, jordgubbar till midsommar tex. :-) 

Tips! Förbered tårtan och kokosgrädde dagen innan så den hinner safta till sig och gardera den aktuella dagen :-) 

Vacker som en dröm:-) 

Lyxig Lemoncurd

Ljuvligt god lemoncurd blev detta. Från undervarttak.se. 

Enkelt att göra och perfekt till tårtfyllningen eller dessertkexen.  

Till ca 4dl färdig curd. 

3ägg

3-4msk honung 

Rivet skal från en citron

120ml citronsaft

6msk kokosolja 

Knäck äggen i en kastrull tillsammans med resterande ingredienser. 

Sätt på plattan på medeltemperatur och rör hela tiden med visp längst bottnen. 

Kokosoljan skall smälta och det ska börja komma upp små bubblor efter en stund, curden kommer då att tjockna lite. Dra då av från plattan och forstätt röra. Sila sedan curden. Häll på burk och ställ kallt en natt innan den används. 

Min kommer användas del på lyxigt valnötsbröd och som mellanlägg i en kommande tårta ;-) 

Tips! Varför inte göra curd på grapefrukt? 

Mango och chokladtårta

Helt underbart god tårta!! Tårtan kräver lite planering eftersom cashewnötterna skall läggas i blöt 5timmar innan, eller dagen innan. men den är värd sin väntan :-)

Botten ( kan med fördel förberedas dagen innan, underlättar verkligen)

15st dadlar

1dl riven kokos

2dl valfritt nötmjöl. Mandel, paran, valnöt 

5msk raw kakao

1-2msk honung

1tsk bakpulver

1krm vaniljpulver

En nypa salt

Rivet apelsinskal

0,5dl smält kokosolja

2ägg

Mixa dadlar, kokos och kokosolja så slätt det går. Tillsätt sedan övriga ingredienser utom ägg. Mixa tills det blir en jämn tjock smet. Tillsätt då ägg. Mixa. Pensla eller gnid en springform med kokosolja. Häll i smeten och jämna till.

Grädda i 175 grader i 8-10min beroende på springformens storlek (24cm). Jag hade en liten(ca20cm) och hade den nog  inne i 10-15min. Ytan skall bli torr. Låt svalna och stå i kyl en timma innan fyllningen som då är nygjord läggs på.

 

Vänta 1 h innan fyllningen görs.

 

Fyllning

3,5dl cashewnötter. Blötlagda innan, minst 5 timmar eller dagen innan. 

95gr kokosolja smält. 

Rivet skal från en citron, lime och ev saft. 

1 passionsfrukt

3.5dl färsk eller tinad mango 

1 msk honung(valfritt)

1/2tsk vaniljpulver. 

lite gul karamellfärg(valfritt)

 

Mixa alla ingredienser utom fruktköttet och färgen. Mixa tills det blir en jämn smet. Mixa sedan med frukten och färgen tills det blir en jämn smet igen.

 

När bottnen är kall så hälls fyllningen på. ställ i kyl 1h innan servering. Jag brukar alltid ställa den i frysen så den stelnar helt. Då tycker jag kanterna blir finare när den tinat och man ska skära. 

Kakan kan med fördel frysas, kom ihåg att ta fram ca 40-50 min innan servering.

Servera med passionsfrukt på. Sagolikt god!!!! 

 

Se även mitt recept på "Falsk Cheesecake" då med hallon eller saffran. Se under //Dessert

 

 

Försvinnande goda Biskvier på mitt vis såklart.

Mitt absoluta favoritfika var biskvier. Jag har under årens lopp ätit hemskt många av denna lilla goda kaka. Men sen ett år tillbaka så va det slut på detta eftersom dom innehåller väldigt mycket socker och komjölksmejerier. Jag har länge funderat hur jag skulle experimentera fram ett alternativ.
Nu har jag äntligen testat en första gång och resultatet blev lyckat!

Recept på en höft( beror lite på hur många man vill göra)
Botten:
Mandelmjöl ca 1-1,5dl
Honung ca 1msk
vaniljpulver 1krm
lite ekologiskt rivet citronskal
1 äggvita
lite vatten ca 1 msk

Rör ihop allt till en någorlunda fast smet. spritsa, klicka eller rulla bollar som du trycker ut sedan på plåten. Grädda ca 10min i 175grader eller tills dom får fin färg.

Fyllning:
2 hårt vispade äggvitor
vaniljpulver
1msk smält 85% choklad, brukar ta Lindt, (eftersom det är rårörsocker i den)
2gelantinblad
1/2 dl pressad apelsinsaft

Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 10min.
Värm under tiden apelinsaften i en kastrull( smälte chokladen samtidigt i den varma ångan)
lägg i det mjuka gelatinbladet rör runt och rör även ner choklad och vaniljpulver.
låt svalna något

Under tiden vispas äggvitorna med lite salt kraftigt så det blir vitt och fast, fortsätt och vispa när du häller i apelsin/chokladsmeten. vispa länge. Ställ i kylen tills den har satt sig. Skeda upp i spritspåse och spritsa kakbottnarna.
ställ kallt i kyl eller frys en stund.

Smält choklad under tiden med lite kokosolja. Låt svalna något. Sen är det bara att doppa.

Voila! Biskvier på mitt vis. :-) och fler kommer det att bli.

Nästa gång skall jag använda äggula istället för gelatin och kanske göra pepparmintsmak på fyllningen.......

Mmmmmm.......mera Pumpa :-)

Jag har verkligen fått upp ögonen för nåt nytt! Pumpa, pumpa ,pumpa och åter pumpa. Jag fortsätter mitt tema med den mångsidiga pumpan. Dock i detta fall i form av en liten dessertpaj med ljuvlig smak av pepparkaka.

Recept till ca 12 personer

Botten
125gr smält kokosolja
0,5tsk salt
1msk vatten
2msk nyponskalmjöl
1.5dl mandelmjöl
1dl mixade blandade nötter. Paranötter, valnötter

1tsk fiberhusk

Sätt ugnen på 200 grader
Jag mixade nötterna i matberedaren, sen rörde jag ner resterande ingredienser. Tryckt ut degen i en springform(24cm). Tips: Bakplåtspapper i botten. Jag brukar ta ugnsfolie och lägga på insidan av kanten så att det inte sjunker när den förgräddas. Ställ i frysen i 10min.
Förgrädda i 10min, nagga botten med en gaffel.

Fyllning
250gr finriven pumpa (butternut använde jag)
300gr extra creamy kokosmjölk
0,5dl kokossocker
1krm vaniljpulver
1msk pepparkakskryddor
3ägg
1msk siktat kokosmjöl

Rör ihop fyllningens ingredienser.
Sänk ugnsvärmen till 150grader när förgräddningen är klar. Häll i fyllningen och grädda i 40min. Efter halva tiden så kan man hälla på nötter av valfritt slag. Mandel eller Pecannötter kanske.

Servera med vispad kokosgrädde eller bara som den är. Perfekt att ha färdiga pajbitar i frysen vid oväntat besök ;-)

Smaklig paj :-)

Cashewnötswienernougat....mmmmm...

Perfekt pralin som förvaras i frysen om man lyckas ha några kvar innan det kommer besök vill säga:-) 

Allt som ingår är:

Naturella cashewnötter

Kokosolja

Vaniljpulver 

Raw kakao

Honung

Valnötter

Havssalt

Lakritspulver(valfritt) 

Mixa nötter i matberedare tills det är alldeles slätt, tillsätt kokosolja. Mixa. Tillsätt vaniljpulver, kakao och lakritspulver efter tycke och smak. Mixa. 

Rör sedan ner valnötter och salt. 

Häll på bakplåtspapper. Vik ihop och tryck ut smeten. In i frysen en stund så den får stelna en aning. Hinner den bli för hård så låt den stå framme tills den blir skärbar och bitarna får snygg snittyta 

Förslag på smaksättning. 

Kaffe( mixa med snabbkaffe med nötter från början så de hinner smälta) 

Apelsinskal

Chili

Som sagt dessa var försvinnande goda!!!!! 

Falsk Wienernougat

Super enkelt recept där matberedaren gör jobbet:-) Perfekt att ha dessa små bitar i frysen när man får väntat eller oväntat besök till kaffet. 

Recept

200gr riven kokos

2msk kokosolja

0,5dl raw kakao

2krm vaniljpulver 

Ca 0,5dl mandelflarn 

En nypa havssalt 

Häll ner kokosflingor i en matberedare med knivarna och kör. Länge........ Man kan behöva peta ner på kanterna. Den ska bli slät. Eftersom den blir lite varm av motorn så behöver man inte smälta kokosoljan innan. 

Ha i kokosoljan, vaniljpulver och kakao. Kör lite till. 

Blanda i mandel och salt. Häll i en klädd form ca 15*15

Ställ in i kylskåp tills det stelnat en aning. Skär bitar och förvara i frysen. :-) 

Varför inte smaksätta med rivet apelsinskal, chili, mynta eller ? 

Inspiration från bloggen undervårttaks kokossmör. :-) 

En trendig wrap

Okej jag erkänner. Jag har hakat på en trend och jag har fått dille på wrapsemlan. Nytt brödrecept har nu experimenterats fram och tycker att det blev bättre än det första. 

Dessutom gjorde jag de i ugnen så jag kunde hitta på annat under tiden. 

Recept 2 i ugn till 4bröd

2ägg+1äggvita

1-2msk honung(valfritt)

0,5dl kokosolja smält eller valnötsolja

2msk kokosmjöl

2msk fiber husk 

1tsk bakpulver

0,5dl kokosmjölk, vatten eller mandelmjölk

0,5tsk kardemumma

1krm vaniljpulver

nypa salt

 

Vispa äggen tillsammans med honung, kokosmjölk, vatten eller mandelmjölk pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner, häll i oljan. Blanda noga. Låt stå i 10min. Dela degen i fyra lika stora delar. Med fuktade händer forma en bulle och lägg på bakplåtspapper och med fingertopparna tryck ut till en plätt.

 

Grädda i 150grader i 15-20min. Låt svalna och ha i fyllning. Rulla ihop.

 Stekpannebröd till semlawrap.

Recept 1 i stekpanna ca 3-4st

2ägg

1msk kokosmjöl

1msk mandelmjöl

1msk valnötsolja, kokosolja eller  kallpressad raps

1msk fiberhusk 

1tsk bakpulver 

1tsk kardemumma 

1krm vaniljpulver

0,5dl mandelmjölk, vatten eller kokosmjölk

Valfri sötning om så önskas. 

Mixa allt med stavmixer. Låt stå i 10 min. Konsistensen skall inte vara för rinnig. Är den de, tillsätt lite mer kokosmjöl, mixa. Om den är för fast spä med någon av vätskorna. 

Stek på medelvärme i kokosolja och häll i smeten så wrapen blir ca 15 cm i diameter. Stek på båda sidor. Låt svalna. 

Klicka/spritsa i mandelmassan från Semlareceptet. Och spritsa i kokosgrädde. Jag strödde över lite rostade kokoschips. Innan jag vek ihop försiktigt. 

Voila! Du har precis hakat på en händig trend:-) 

Semlor

Nu är det dax för dessa semlor att göra entré igen. Mina är så klart utan mjölk, spannmål och vitt raffinerat socker. 

Recept till 6-8stora eller 10-12 små

4ägg+1äggvita 

2-3msk honung 

0,5dl kokosmjölk eller mandelmjölk

0,75dl kokosolja eller kallpressad rapsolja

1,5dl mandelmjöl

0,5dl kokosmjöl

3tsk kardemumma eller 0,5gr saffran

1krm vaniljpulver(valfritt) 

1nypa salt 

3tsk bakpulver

4msk fiber husk

Sätt ugnen på 175grader.

Smält kokosoljan. 

Vispa ägg och honung poröst/ljust.  

Häll i kokosmjölk och kokosolja. Rör om. 

Blanda alla torra ingredienser, häll i och blanda väl till en deg. Låt stå i 5 min. 

Forma till bullar med fuktiga händer.  Pensla med ägg. 

Grädda i mitten av ugnen 10-18min beroende på storlek. 

Mandelmassans ingredienser. 

Mandelmjöl

Kokosmjölk

Honung

Vaniljpulver

Rör ihop till önska konsistens, mängd och smaka av. Jag höftar ofta till. 

Kokosgrädde. 

Vispa det fasta vita i kokosmjölk eller grädde. Garant har en bra liten tetra som jag tycker funkar bra. 

Vaniljpulver 

Valfritt (1äggula och lite pulvergelatin som också vispas ner, ger lite extra krämighet.)

Klart! 

Nu är det bara att lägga ihop och njuta :-)

Kaffe med mjölk???

Ibland kan jag sakna mjölk i kaffet, mest om det är väldigt starkt eller väldigt varmt. Men nu har jag fått lösningen av en bekant, Susanne. Tusen tack! 

1 ägg

3msk smakfri kokosolja. 

3dl kokhett vatten

Mixa ägg och kokosolja. Häll i vattnet och mixa. Förvara i kylen och skaka innan användning. Klarar sig ca en vecka i kylen. 

Saffraningefärakokostoppar

Kokostoppar är en klassiker, så varför inte göra den lite juligare. Perfekt att ha till glöggen eller paleo-latten med julig tvist:-)

Recept  ca 25st  Ugn 175grader 

50gr kokosolja

2ägg

2msk honung

200gr kokosflingor 

Ingefära och saffran efter smak.( jag tog ett halvt paket saffran och 0,5tsk ingefära) 

Värm kokosoljan försiktigt och låt den svalna. 

Vispa ägg och honung poröst. Blanda i kryddor, kokos och olja. Blanda väl och låt svälla en stund. 

Klicka ut på papperklädd plåt och forma till med fingrarna. 

Grädda i 12-15min. 

Låt svalna. Doppa sedan i mörk choklad. 

Raw Saffranskaka

Dax för en julinspirerande dessert som smakar apelsin, saffran och pepparkaka. 

Botten består av 

1dl nötter. Jag blandade hasselnötter, paranötter och valnötter. Dessa skall ha varit blötlagda i 8 timmar innan. 

1dl kokos

6st torkade aprikoser

6st dadlar

1krm salt 

1/2tsk var av kardemumma och kanel. 

1krm var av ingefära och vaniljpulver. 

Fyllning

3,5dl cashewnötter. Dessa också blötlagda innan, minst 5 timmar eller dagen innan. 

90gr kokosolja smält. 

Rivet skal från en halv apelsin och ev saft. 

1,5 msk honung

1/2tsk vaniljpulver. 

Ett paket saffran

Mixa alla ingredienser till botten i en matberedare. Degen skall vara lite kladdig men formbar. Klä in en liten liten form 20x30 med bakplåtspapper. 

Fördela botten degen, baksidan av en sked är bra. 

Skölj matberedaren 

Och mixa cashewnötterna, kokosolja, honung, apelsin, saffran och vaniljpulver länge!  Det skall bli en jämn smet. 

Häll över botten och ställ i frysen. Vid servering ta fram kakan ca 25 min innan. Eller ta den frysta kakan och skär med varm kniv bitar så att man kan ta upp portionsvis ur frysen. Ifall man får oväntat besök. :-) 

Servera med frukt/bär/hackade nötter. Mums och juligt till tusen. 

Mmmmmm.... Glöggmys

Jag tycker väldigt mycket om glögg och första advent så brukar det vara glöggpremiär. I år skippar jag den köpta med väldigt mycket tillsatt socker och gör en egen av nästan helt osockrad juice, frukt och bär. 

Recept 

1 liter Kiviks Granatäppeljuice

1 förp tranbär koncentrat

5dl egengjord äppeljuice 

5 torkade katrinplommon 

1 kanelstång

2 pomeranskal

2tsk kardemummakärnor

5 hela nejlikor

1bit färsk ingefära, riven

Vaniljpulver 

2dl lingon

1dl blåbär

Detta pressades också i

2 clementiner

1/2 grapefrukt 

1 apelsin 

 Värm i kastrull, men låt det inte koka. Låt sjuda och ta smak ordentligt av alla ingredienser ca 15-20min. Sila av och häll i flaska. 

Nu blir det glöggmys :-) 

Juliga nötter

Smaskigt tilltugg till glöggen. Söta och kryddstarka nötter. 

Sätt ugnen på 175grader. 

Ta vilka nötter du vill. Jag använde hasselnöt, valnöt, parannötter, cashew och mandel. 

Värm i stekpanna. Klicka i nån matsked honung. Beroende på hur många nötter du gör. 

Krydda med salt, kanel och cayennepeppar. Häll på lite sesamfrön. Rör om tills kryddor, sesam och honung fördelat sig på alla nötter. 

Strö ut på bakplåtsklädd plåt och rosta i 10-15min. 

Klart och jättegott!