Kaffe med mjölk???

Ibland kan jag sakna mjölk i kaffet, mest om det är väldigt starkt eller väldigt varmt. Men nu har jag fått lösningen av en bekant, Susanne. Tusen tack! 

1 ägg

3msk smakfri kokosolja. 

3dl kokhett vatten

Mixa ägg och kokosolja. Häll i vattnet och mixa. Förvara i kylen och skaka innan användning. Klarar sig ca en vecka i kylen. 

Mmmmmm.... Glöggmys

Jag tycker väldigt mycket om glögg och första advent så brukar det vara glöggpremiär. I år skippar jag den köpta med väldigt mycket tillsatt socker och gör en egen av nästan helt osockrad juice, frukt och bär. 

Recept 

1 liter Kiviks Granatäppeljuice

1 förp tranbär koncentrat

5dl egengjord äppeljuice 

5 torkade katrinplommon 

1 kanelstång

2 pomeranskal

2tsk kardemummakärnor

5 hela nejlikor

1bit färsk ingefära, riven

Vaniljpulver 

2dl lingon

1dl blåbär

Detta pressades också i

2 clementiner

1/2 grapefrukt 

1 apelsin 

 Värm i kastrull, men låt det inte koka. Låt sjuda och ta smak ordentligt av alla ingredienser ca 15-20min. Sila av och häll i flaska. 

Nu blir det glöggmys :-) 

Mjölkfri Latte med julig tvist.

En STOR latte eller två lagom. :-) 

Ett ägg 

1-2msk smakfri kokosolja 

3dl Hett Starkt kaffe

0,5 tsk kardemumma 

1tsk kanel

0,5krm vaniljpulver 

Optimalt är att ha en hög smal stavmixerkanna. 

Mixa ägg, kryddor och kokosolja. Häll i lite kaffe och mixa så oljan smälter och ägget blir upplöst. Häll på resen av kaffet och mixa, jobba i lite luft. Då blir det mer skum :-) 

Vill man att det ska gå ännu snabbare kan man ta snabbkaffepulver efter första mixen med hett vatten.