Nöt och fröbröd

Det här nötbrödet är en riktig hit. Perfekt att skära tunna skivor och ha i frysen. Så man alltid kan göra sig en äggmacka;-) 

1 nöt och fröbröd

Sätt ugnen på 160 grader

150 g valnötter

100g hassel eller paranötter eller 50/50

100 g sötmandel med skal 
100 g krossade linfrön
100 g skalade sesamfrön
150 g solroskärnor

50gr pumpakärnor 

1 tsk salt (för kavringkänsla så mortla 1tsk anis, kummin och fänkål,vill man kan man ju mixa nötterna då. Om man vill ha ett jämnare bröd) 

1 dl olivolja eller valnötsolja 

6 ägg

Ställ en bunke på en köksvåg och häll i alla nötter och frön. Nollställ mellan varje. I med salt och kryddor och olja. Knäck äggen. Rör runt. Tycker du att det behövs ett ägg till så tveka inte att ha i de. 

Häll ut fasta smeten i en pappersklädd form. Tryck till och jämna till ytan med fuktig hand. Grädda i 60min. Stälp upp brödet när det är klar så det får kallna. Servera till midsommar sillen, lägg på kallrökta laxen, ägget, makrillen eller varför inte en len guacamole. Smaklig spis