Blodpudding

Nu har jag testat att göra blodpudding på mitt sätt. Utan mjöl eller potatis eller vad man kan tänkas ha i den man köper i affären. 

0,5l nötblod. Finns fryst på affären. 

3dl kycklingbuljong( hemmagjord) 

1msk kokosmjöl

1dl mandelmjöl

Lite strödadlar

3ägg

2tsk fiber husk

Krydda med salt, svartpeppar, nejlika, kryddpeppar och lite chili. 

Vispa ihop allt. Provstek en plätt och kolla kryddningen. 

Häll i en avlång brödform. Ställ i vattenbad i nedre delen av ugnen i50-60min i 175grader. 

Låt svalna och ställ i kylskåpet under natten. Nästa dag. Skär skivor och stek. Servera med bacon eller stekt fläsk och rårördalingon med honung.