På språng med favorit!!!

Detta är ett utav mina absoluta favorit recept!  En tunn omelettwrap med fyllning som kan varieras i oändligheten. Smidig att förbereda och ha med sig ifall man skall ut på resa, picknick, frukost på språng eller bara har tid med en "gående" lunch eller varför inte göra till en förrätt när det är middagsbjudning.  Bara att skära wrapen i mindre bitar, ställa rullen på högkant på en bädd av gröna spröda salladsblad. :-)

En wrap 

2ägg

2msk vatten 

Kryddor, salt, örtsalt. 

Värm stekpannan (diameter24cm) på låg värme. Vispa ihop ingredienserna och häll i stekpannan. 

Dagens fyllning blev en röra av tonfisk, majonnäs, salladslök och kryddor. De va vad kylskåp och skafferi bjöd på. 

Jag använde till en wrap

1/2 burk tonfisk

0,5dl majonäs

En salladslök

Pressad citron efter tycke och smak. 

Kryddor, cayennepeppar, salt, nymalen svart peppar. 

Rör ihop och ställ i kylen. 

När omelett/wrapen är fast så dra den från plattan och låt svalna. 

När den är sval, klicka ut röran, och lägg på skivad 

Avokado

Bladspenat 

Rulla ihop och njut antingen på stört eller ta den me dig i farten:-) 

Tips på olika fyllning. 

Kallrökt lax, avokado, romsås, bladspenat

Skinka eller rostbiff, ruccola, tunt, tunt skivad tomat, senapskryddad majonnäs

Knaperstekt bacon, soltorkade tomater, naturell majonnäs, sallad

Låt fantasin flöda! 

Tips på kryddning till wrapen! Persilja eller varför inte gurkmeja för en gulare färg. 

Lyx när man har hemägg med riktigt gul gula pga att dom har fått picka i sig grönt gräs. 

Hoppas ni provar detta. Lite disk blir det dessutom och de gillar jag :-)